Lo mejor de la cocina del mundo: Gazpacho español

In Nuestra Cocina, Portada by Maria del Mar PiedrabuenaLeave a Comment

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Ah, tomate, esa fruta dulce y delicada que es la base de tantos platos excelentes. Desde la salsa boloñesa y los guisos hasta la ensalada Capri y la pizza, los tomates se han presentado como estrellas culinarias en la mayor parte de la cocina del hemisferio occidental durante siglos. Rico en vitaminas A y C, los tomates son recomendados por la Organización Mundial de la Salud como un alimento muy beneficioso, ayudando a reducir el colesterol, mejorar la circulación sanguínea, prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento, y más. Y encima son deliciosos!  ¿Qué mejor momento que ahora, a comienzos de … Read More LEA MÁS >>

Lo mejor de la cocina del mundo: Papa Rellena Peruana

In Nuestra Cocina, Portada by Alfredo Figueroa PérezLeave a Comment

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Cuando uno está en Machu Picchu, se siente parte de algo grandioso a la vez que hay mucho de incredulidad por estar en un sitio tan icónico y admirado, donde uno sólo puede ser observador y disfrutar del lugar con todos los sentidos. Machu Picchu significa “Montaña Vieja” en quechua. Se encuentra ubicado en la vertiente oriental de los Andes y forma parte de la cuenca superior del Amazonas. La ciudadela fue construida a 2.430 metros de altura en un paraje de gran belleza que posee una flora y una fauna muy variadas. La ciudad inca es un complejo arquitectónico … Read More LEA MÁS >>

Lo mejor de la cocina del mundo: Plov de cordero de Uzbekistán

In Nuestra Cocina, Portada by Alfredo Figueroa PérezLeave a Comment

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Cuando era niño, era admirador de Kalimán, el hombre increíble. Era un super héroe descendiente de la dinastía de la diosa Kali y en sus aventuras iba acompañado de su pupilo Solín, un niño con ancestros de faraones. En Todelar, emitían cada tarde un programa de radio con un capítulo de las aventuras de Kalimán. Kalimán dedicaba su vida a combatir las fuerzas del mal. Era caballeroso con los hombres, galante con las mujeres, tierno con los niños e implacable con los malvados. Había desarrollado su mente y su físico hasta un nivel superior.  Siempre decía que la mente es … Read More LEA MÁS >>