Northwell Care y Rural and Migrant Ministry adelantarán el próximo sábado 29 de octubre, una jornada de vacunación gratuita, contra la gripe, con el fin de darle a la comunidad las herramientas para combatir la temporada de influenza. La clínica se desarrollará entre las 10 de la mañana y la 1:30 de la tarde, en el Centro Educacional Amandla, que está ubicado en el 573 de Roanoke Avenue, en Riverhead. “La influenza es una enfermedad respiratoria contagiosa , que puede causar enfermedades de leve a graves. Algunas personas, como los adultos mayores, los niños pequeños y las personas con ciertas … Read More LEA MÁS >>
¡Hablemos de cerdo! Cojín de lechona colombiano
Hay una frase que se repite mucho en España: “Del cerdo me gustan hasta sus andares”, y es que este animal proporciona a la raza humana tal cantidad de productos alimenticios que no queda más remedio que bajar la cabeza y aceptar encantado la riqueza que aporta su carne, y todo lo que de él se obtiene, a tantas culturas gastronómicas de todo el mundo. La carne de cerdo es rica. Eso no lo voy a descubrir aquí. Pienso en todo lo que he probado que contenga cerdo, que seguro no es ni una mínima parte de todo lo que … Read More LEA MÁS >>
¡Hablemos de maíz! Arroz japonés con granos de maíz
Uno de mis recuerdos más preciados de cuando era niño son las mujeres negras que salían a las calles de Cali con sus barbacoas de lata con carbón y asaban mazorcas de maíz. El olor que salía de las parrillas se lo llevaba el viento y llenaba la Sultana del Valle de aroma de maíz tierno con mantequilla y sal. Había todo un peregrinaje a pie y en carros de los caleños a las parrillas para degustar los choclos doraditos y sabrosos que asaban las vendedoras. Los olores del maíz se mezclaban con el aroma que venía de las parrillas … Read More LEA MÁS >>