Un plato de arroz frito es una de aquellas comidas que siempre apetece. El arroz frito es un plato emblemático de la cocina china, de origen milenario. Aunque cuenta con muchísimas versiones, lo importante es el procedimiento por el cual se fríe el arroz en el wok, con verduras, tortilla, una, ninguna o varias carnes y salsa de soja. Hacer un arroz frito a la perfección no es fácil, entre otras cosas, porque, tradicionalmente, se elabora en woks de base ovalada y con fuego directo. A finales del siglo XIX se abolió la esclavitud de los negros en Perú, así … Read More LEA MÁS >>
Prepárese para una Feria de Salud llena de servicios gratuitos para la comunidad en Amagansett
El Hospital de Stony Brook está afinando los últimos detalles para poner en pie, el próximo sábado, una Feria de salud comunitaria con una gran variedad de servicios gratuitos para nuestra gente. El evento se realizará a partir de las 10 de la mañana y se extenderá hasta las 3 de la tarde, en el Scoville Hall de la Iglesia Presbiteriana que está ubicada en el 350 de Main Street, en Amagansett. El hospital informó a través de un comunicado, que será una jornada muy divertida y de mucha ayuda para los habitantes del East End de Long Island. Algunos … Read More LEA MÁS >>
¡Vamos a hablar de arroces! Risotto de alcachofa
Un risotto es un plato muy popular italiano en el cual el arroz se prepara de una manera especial y reconocible. El nombre proviene de riso (arroz en italiano). Este plato tan rico, que ha sido difundido por los restaurantes italianos en todo el mundo, nació en la zona de Milán durante el renacimiento. El risotto nació de la experimentación culinaria de cocinar con las sobras, de “tirar lo que tengas” en un arroz cocinado en caldo. La primera receta de risotto conocida es la del risotto milanés, de 1853. Es esencialmente la misma receta de hoy: salteado de arroz … Read More LEA MÁS >>