La receta de hoy cierra el capítulo de las sopas. He estado pensando qué sopa podía traerles para que hiciese de colofón a este delicioso apartado, además de proponer algo rico para combatir el frío de este mes de febrero y se me han ocurrido muchas recetas. Las noticias que llegan desde Ucrania son terribles y dolorosas. Rusia ha declarado la guerra a este sufrido país con argumentos vergonzosos y falsos. Quiero con la receta que les propongo en este artículo, hacer un reconocimiento y homenaje al pueblo de Ucrania y hacer un llamado a la sensatez a quienes han … Read More LEA MÁS >>
Un pequeño gallinero no comercial en el condado de Suffolk ha dado positivo a influenza aviar altamente patógena
Un pequeño gallinero de traspatio, no comercial, ubicado en el condado de Suffolk, ha dado positivo en influenza aviar altamente patógena, según informó la Extensión Cooperativa de la Universidad de Cornell, en el condado de Suffolk, CCE. “Los expertos agrícolas de CCE-Suffolk están trabajando junto con el Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York, para distribuir información a cualquier persona que tenga parvadas de traspatio o participe en la producción avícola. Es extremadamente importante garantizar las mejores prácticas, ya que esa es la mejor línea de defensa contra esta enfermedad”, dijo CCE. La influenza aviar es la … Read More LEA MÁS >>
Las mejores sopas caseras: Consomé de ave
Un consomé es un caldo que tiene poderes milagrosos, curativos y hasta afrodisiacos. Un consomé es capaz de levantar el ánimo a cualquiera que se sienta cansado, triste, desesperado o que se esté muriendo literalmente de hambre. Un consomé no solo tiene la asombrosa capacidad de sus sabores para llevarnos a la infancia, a nuestra casa, a la cocina de nuestra mamá, sino que es la base de un montón de platos consumibles en cualquier época del año. Recuerdo hace años, cuando era joven, que al volver de una fiesta o de una salida con amigos o familia, o después … Read More LEA MÁS >>