Estilo de Vida

Lo mejor de la cocina del mundo: Papa Rellena Peruana

Cuando uno está en Machu Picchu, se siente parte de algo grandioso a la vez que hay mucho de incredulidad…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Plov de cordero de Uzbekistán

Cuando era niño, era admirador de Kalimán, el hombre increíble. Era un super héroe descendiente de la dinastía de la…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Curry de Pollo Indio

Mi papá tuvo una imprenta en Cali durante toda su vida y con ella levantó a nuestra familia. El negocio…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Paella de marisco y pescado Española

Hay en la parte occidental de la Isla de Ibiza, en España, una cala maravillosa cargada de la historia de…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Sopa Kaq’ik Guatemalteca

Sara es uno de los amores de mi vida. El día que la conocí íbamos llegando a la facultad de…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Potaje de Berros de Islas Canarias

En medio del Atlántico, a 445 km de las costas del noroeste africano, se encuentra la isla de La Palma.…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Kibbeh, bolas de carne y búlgur sazonado de Siria

En marzo de 2003 una coalición liderada por Estados Unidos junto a países aliados como el Reino Unido, Portugal y…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Francesinhas Portuguesas

Cuando uno pasea por el puente Luis I en Oporto, siente una mezcla de libertad y alegría. Las vistas son…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Sudado de Gluten Colombiano

En 1979, con 17 años, empecé mis estudios universitarios en Medellín. Fue un cambio radical en mi vida, un paso…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Sopa de Salmón Finlandesa

Mi sobrina Silvia estudió biotecnología en la Universidad de Lleida y decidió, a través del programa europeo de intercambio universitario…

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