Estilo de Vida

Lo mejor de la cocina del mundo: Paella de marisco y pescado Española

Hay en la parte occidental de la Isla de Ibiza, en España, una cala maravillosa cargada de la historia de…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Sopa Kaq’ik Guatemalteca

Sara es uno de los amores de mi vida. El día que la conocí íbamos llegando a la facultad de…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Potaje de Berros de Islas Canarias

En medio del Atlántico, a 445 km de las costas del noroeste africano, se encuentra la isla de La Palma.…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Kibbeh, bolas de carne y búlgur sazonado de Siria

En marzo de 2003 una coalición liderada por Estados Unidos junto a países aliados como el Reino Unido, Portugal y…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Francesinhas Portuguesas

Cuando uno pasea por el puente Luis I en Oporto, siente una mezcla de libertad y alegría. Las vistas son…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Sudado de Gluten Colombiano

En 1979, con 17 años, empecé mis estudios universitarios en Medellín. Fue un cambio radical en mi vida, un paso…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Sopa de Salmón Finlandesa

Mi sobrina Silvia estudió biotecnología en la Universidad de Lleida y decidió, a través del programa europeo de intercambio universitario…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Rollitos de camarones y verduras de Laos

Vi la película francesa Indochina, con Catherine Deneuve y Vincent Pérez, a mediados de los 90. Es un drama romántico…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Hummus y Falafel Egipcio

Conocí Egipto casi por casualidad. Mis hermanas y yo habíamos decidido ir a pasar un fin de semana a Madrid.…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Calamares fritos y ensalada griega

Ahora no podría contar exactamente cómo llegué allí, pero recuerdo todas las fotografías mentales que hice durante el viaje y…

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