Alfredo Figueroa Pérez

¡Hablemos de cerdo! Cojín de lechona colombiano

Hay una frase que se repite mucho en España: “Del cerdo me gustan hasta sus andares”, y es que este…

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¡Hablemos de maíz! Arroz japonés con granos de maíz

Uno de mis recuerdos más preciados de cuando era niño son las mujeres negras que salían a las calles de…

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¡Hablemos de maíz! Polenta con estofado de carne al estilo italiano

El pasado mes de abril estuve en Turín, una antigua ciudad industrial situada en las faldas de los Alpes italianos,…

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