Cocina

Lo mejor de la cocina del mundo: Sopa de Tortillas Mexicana

La fama de ”sitio espectacular” que tiene la Rivera Maya se la ha ganado a pulso. La combinación de belleza…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Pastelitos de nata y fresa de Nueva Zelanda

Nunca en la vida imaginé que iría a Oceanía y que visitaría Nueva Zelanda. Cuando era niño vi una película/documental…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Codillo de Cerdo Alemán

Hace unos años una querida vecina de origen alemán, Uli, nos invitó a un grupo de amigos a ir con…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Gazpacho español

Ah, tomate, esa fruta dulce y delicada que es la base de tantos platos excelentes. Desde la salsa boloñesa y…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Papa Rellena Peruana

Cuando uno está en Machu Picchu, se siente parte de algo grandioso a la vez que hay mucho de incredulidad…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Plov de cordero de Uzbekistán

Cuando era niño, era admirador de Kalimán, el hombre increíble. Era un super héroe descendiente de la dinastía de la…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Curry de Pollo Indio

Mi papá tuvo una imprenta en Cali durante toda su vida y con ella levantó a nuestra familia. El negocio…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Paella de marisco y pescado Española

Hay en la parte occidental de la Isla de Ibiza, en España, una cala maravillosa cargada de la historia de…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Sopa Kaq’ik Guatemalteca

Sara es uno de los amores de mi vida. El día que la conocí íbamos llegando a la facultad de…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Potaje de Berros de Islas Canarias

En medio del Atlántico, a 445 km de las costas del noroeste africano, se encuentra la isla de La Palma.…

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