Cocina

Lo mejor de la cocina del mundo: Flammkuchen, pizza al estilo alemán

La primera vez que estuve en Munich, allá por el verano de 1988, hubo flechazo. Venía de un recorrido de…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Panecillos “scone” de Inglaterra

Mi amiga Mireia de Barcelona se trasladó a vivir a Brighton hace más de 20 años y gracias a ella…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Pastelito de langostino, pescado y coco de Seattle

Cuando vi la película Sleepsless in Seatle (en España la estrenaron con el nombre “Algo para recordar”), me quedé prendado,…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Salmón con salsa de mostaza al estilo escandinavo

En el sentido más estricto, los países escandinavos son tres: Dinamarca, Noruega y Suecia. El nombre escandinavo proviene del imperio…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Carne Guisada con Tomate al estilo Andaluz

En el sur de la Península Ibérica se encuentra Andalucía. Podríamos decir que es un país dentro de un país,…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Pasta a la Boloñesa de Italia

Aprovechando que las restricciones contra el Covid-19 permiten viajar, este fin de semana nos hemos ido con mi amigo Rafael…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Arroz Oriental de Vietnam

La cocina asiática se ha extendido por el mundo al igual que otras cocinas, como un manto gigante, delicioso y…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Hummus casero de Jordania

Petra es uno de esos lugares que después de haber ido, uno no olvida nunca en la vida. La garganta…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Palmitos gratinados de Costa Rica

El slogan de Costa Rica es “Pura Vida”. Esta frase hecha llena de intenciones pretende transmitir al mundo lo que…

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Lo mejor de la cocina del mundo: Corona de brioche con helado y nata de Italia

Cuando uno piensa en Italia, necesariamente piensa en su comida. Italia es un país maravilloso para conocer, para disfrutar, pero…

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