Los Centros de Control de Enfermedades, CDC, emitieron una alerta de seguridad alimentaria debido un brote de “Salmonella Oranienburg” en varios estados del país, causada por cebollas rojas, blancas y amarillas procedentes de México. 652 consumidores han sido reportados enfermos en 37 estados y 129 de ellos, han tenido que ser hospitalizados.
Según el aviso de los CDC, las cebollas que están en la mira de las autoridades de salud, fueron importadas desde Chihuahua, México y distribuidas por la compañía ProSource Inc.
Los productos causantes del brote, se vendieron a restaurantes y tiendas de comestibles en todo el territorio nacional.
“ProSource Inc. indicó que las cebollas se importaron por última vez el 27 de agosto, pero que estas cebollas importadas pueden durar hasta tres meses en almacenamiento y aún pueden estar en hogares y negocios”, dice el comunicado de los CDC.
Los investigadores están trabajando para determinar si otras cebollas y proveedores están vinculados a este brote. Por el momento se le recomienda a las empresas que NO VENDAN, NI SIRVAN, cebollas rojas, blancas o amarillas, enteras frescas, que hayan sido importadas de Chihuahua y distribuidas por ProSource Inc.
Se alienta a los dueños de establecimientos para que revisen los refrigeradores de almacenamiento, en busca de este tipo de productos y si no pueden saber con certeza, de dónde son, los desechen. También se les recomienda lavar y desinfectar cualquier superficie que pueda haber estado en contacto con estas cebollas.
“Las entrevistas con personas enfermas muestran que el 75% de las personas comieron o posiblemente comieron cebollas crudas o platos que probablemente contenían cebollas crudas antes de enfermarse. Varias personas enfermas informaron haber comido en los mismos restaurantes, lo que indica que pueden ser parte de grupos de enfermedades. La cepa del brote se identificó en una muestra de cilantro y lima de una taza de condimentos de un restaurante, recolectada en la casa de una persona enferma. La persona enferma también informó que la taza contenía cebollas, aunque no quedó ninguna en la taza cuando se probó”, dice el comunicado de los CDC.
Consejos para los consumidores
Los CDC le recomiendan a la comunidad seguir al pie de la letra los siguientes consejos:
- No compre ni coma cebollas rojas, blancas o amarillas frescas enteras si fueron importadas de Chihuahua, México y distribuidas por ProSource Inc.
- Deseche todas las cebollas rojas, blancas o amarillas enteras que tenga en casa que no tengan una etiqueta o empaque.
- Estas cebollas pueden tener pegatinas o empaques que indiquen la marca (ProSource Inc.) y el país (México) donde se cultivaron.
- Si no puede saber de dónde son las cebollas, no las compre ni las coma.
- Lave con agua caliente y jabón, las superficies y los recipientes que estas cebollas puedan haber tocado.
Llame a su proveedor de atención médica de inmediato si tiene alguno de estos síntomas graves de Salmonella:
- Diarrea y fiebre superior a 102 ° F
- Diarrea durante más de 3 días que no mejora
- Diarrea sanguinolenta
- Tantos vómitos que no puede retener líquidos.
- Signos de deshidratación, como: No orinar mucho, sequedad de boca y garganta, sentirse mareado al ponerse de pie.
La mayoría de las personas infectadas con Salmonella experimentan diarrea, fiebre y calambres estomacales.
Los síntomas generalmente comienzan de 6 horas a 6 días después de la ingestión de la bacteria.
La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento después de 4 a 7 días.
Algunas personas, especialmente los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o más y las personas con sistemas inmunológicos debilitados, pueden experimentar enfermedades más graves que requieren tratamiento médico u hospitalización.
Un mapa de los casos registrados en todo el país, muestra que en el estado de Nueva York, se han reportado entre 11 y 30 personas afectadas por este brote.
Mapa de casos de Salmonella por estados. Fuente: CDC
Para obtener más información sobre Salmonella, haga click aquí.
