Lo mejor de la cocina del mundo: Panecillos “scone” de Inglaterra

In Cocina, Portada by Alfredo Figueroa PérezLeave a Comment

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Mi amiga Mireia de Barcelona se trasladó a vivir a Brighton hace más de 20 años y gracias a ella he podido visitar en varias ocasiones los bonitos alrededores de esa ciudad costera. Brighton se encuentra en la costa sur de Inglaterra, a 80 km de Londres, a un poco menos de una hora en tren, lo que permite que sea un atractivo destino tanto para londinenses, como para turistas llegados a la capital, que desean pasar un día en las afueras de la metrópoli. A Brighton se le llama la playa de Londres y está llena de lugares para … Read More

Día de los Muertos: Una celebración que celebra la vida de nuestros difuntos

In Comunidad, Portada by Maria del Mar PiedrabuenaLeave a Comment

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El Día de los Muertos,  un feriado típico de México y algunos países de Latinoamérica, es un evento tradicional de dos días que celebra la vida y la muerte, un momento alegre para que las personas recuerden a los difuntos y honren su memoria a través ofrendas, música, comida, flores y más. Los miembros de la familia se preparan con semanas de anticipación creando altares, decorando las tumbas de sus difuntos y cocinando alimentos específicos. Paola Zuñiga, una mexicana residente de Flanders, explica cómo su familia celebra este festivo en el siguiente video:

El Proyecto Calabaza Azul ayuda a niños locales con alergias alimentarias a disfrutar de un Halloween seguro

In Comunidad, Portada by Maria del Mar PiedrabuenaLeave a Comment

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Cuando llega Halloween, lo primero que se nos viene a la mente, además de los disfraces, son los chocolates y dulces que los niños recogerán cuando vayan a pedir caramelos de casa en casa. Sin embargo, no todos los niños pueden disfrutar libremente de esta tradición y comer cualquier dulce que recogen debido a las alergias alimentarias que muchos menores tienen y que puede potencialmente poner sus vidas en peligros. Con el objetivo de que todos los niños puedan gozar de esta festividad por igual, varias entidades locales se han propuesto hacer parte del llamado proyecto Calabaza Azul, un importante … Read More