Ah, tomate, esa fruta dulce y delicada que es la base de tantos platos excelentes. Desde la salsa boloñesa y los guisos hasta la ensalada Capri y la pizza, los tomates se han presentado como estrellas culinarias en la mayor parte de la cocina del hemisferio occidental durante siglos. Rico en vitaminas A y C, los tomates son recomendados por la Organización Mundial de la Salud como un alimento muy beneficioso, ayudando a reducir el colesterol, mejorar la circulación sanguínea, prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento, y más. Y encima son deliciosos! ¿Qué mejor momento que ahora, a comienzos de … Read More
La historia de la joven inmigrante Guatemalteca que se ganó un concurso del condado de Suffolk con un ensayo escrito en inglés
Elva Ruiz llegó a los Estados Unidos, procedente de Guatemala a los 7 años de edad, cuando su familia decidió emigrar en busca de mejores oportunidades. Al igual que otros niños que viven una situación similar, para Elva fue difícil adaptarse a un nuevo espacio, nuevas costumbres, nueva escuela y sobre todo un nuevo idioma. En su natal Guatemala se había quedado todo lo que para ella representaba su mundo: Gran parte de su familia, sus amigos y la exquisita comida guatemalteca. Así que volver a empezar fue un proceso de mucho aprendizaje, dice. “Al principio fue difícil, porque no … Read More
Este sábado habrá vacunas Pfizer disponibles en el consulado de El Salvador en Brentwood
Este sábado 5 de Junio, entre las 9 de la mañana y las 3 de la tarde, la sede del consulado de El Salvador en Brentwood, estará abierta para todos aquellos que deseen vacunarse contra el covid-19. El condado de Suffolk y Consulado Salvadoreño, unieron esfuerzos para poner vacunas en los brazos de la gente que aún lo necesite. Será una jornada gratuita, que no requiere una cita previa y en la que tampoco se indagará sobre el estatus migratorio de las personas. El puesto de vacunación estará a cargo de la policía, por lo que la gente puede esperar … Read More