Mucho se habla de los héroes que han combatido en la primera línea de batalla durante la emergencia del COVID-19, mucho se dice de los trabajadores esenciales que nunca pararon sus actividades, porque de ellos dependía el bienestar de otros. Pero dentro de ese grupo de “soldados” indispensables hay unos a los que se ha mencionado poco y a los cuales se les debe que cada día haya un plato de comida en la mesa de todos los neoyorquinos. Se trata de los trabajadores agrícolas y de aquellos que hacen parte de la cadena alimenticia, quienes impidieron con el esfuerzo … Read More