En un modesto apartamento de Riverhead, Carmen R., de 37 años, despierta a las 5 de la madrugada. Prepara el desayuno para sus tres hijos, deja lista la cena en la olla y luego maneja una hora para llegar a su primer trabajo limpiando casas en los Hamptons. Al anochecer, tras seis horas de trabajo físico duro, se dirige a su segundo empleo en un restaurante en Southampton. Llega a casa poco antes de la medianoche, revisa las tareas escolares de sus hijos y duerme apenas cinco horas antes de repetir el ciclo. Su historia, lejos de ser excepcional, refleja … Read More
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“Nueva York Para Todos”: Organizaciones, Defensores Comunitarios y Legisladores se Manifiestan para Aprobar Ley que Limitaría Operaciones de ICE en Nueva York
Organizaciones pro-inmigrantes, funcionarios electos y aliados se reunieron este martes en el Capitolio estatal en Albany para impulsar la aprobación de la Ley “New York for All”, o Nueva York para Todos en español, durante la sesión legislativa de 2025. El proyecto de ley, patrocinado por el Senador Estatal Andrew Gounardes y la Asambleísta Karines Reyes, prohibiría a las agencias gubernamentales estatales y locales— incluidas las fuerzas del orden— colaborar con el Servicio de Inmigración y Control de Aduanas, ICE por sus siglas en inglés, a que pudieran compartir información personal sensible de los residentes del estado, o que las … Read More
El Programa Culinario del Hospital Stony Book Southampton Recibe Reconocimiento Nacional por su Innovativo Enfoque Alimentario al Usar Productos Locales y de Granja
En una industria donde las ofertas culinarias no son típicamente reconocidas, el Hospital Stony Brook Southampton se destaca después de recibir una distinción notable al convertirse en la segunda institución sanitaria del país en recibir el premio “Snail of Approval”, o Aprobación del Caracol en español, del grupo Slow Food East End. El reconocimiento, anunciado el martes, honra al Departamento de Servicios Nutricionales del hospital por su compromiso con el abastecimiento de ingredientes locales y la preparación de comidas que desafían los estereotipos de la comida hospitalaria. “Los ingredientes frescos marcan la diferencia, no solo en el sabor, sino en … Read More