Hanukkah, el festival judío de las luces, comienza hoy al atardecer. La festividad de ocho días conmemora la nueva dedicación del Templo Sagrado en Jerusalén en el siglo II a. C., después de que un pequeño ejército dirigido por Judá el Macabeo expulsó a los griegos de Israel y reclamó el templo. Cuando encendieron la menorá del templo, un candelabro, encontraron solo un suministro de aceite de oliva para un día que no había sido contaminado por los griegos. Milagrosamente, ese suministro de aceite para un día duró ocho días, hasta que se pudo preparar un nuevo suministro de aceite … Read More LEA MÁS >>
Lo mejor de la comida del mundo: “Bitterballen” Bolas fritas de carne holandesas
Llegué a Amsterdam por primera vez, en un viaje que hice por el norte de Europa con mi hermano Camilo, una tarde de diciembre de 1988. Recuerdo que hacía mucho frío, íbamos forrados de abrigos de todo tipo de la cabeza a los pies y a pesar de todo el envoltorio, estábamos helados. Entonces éramos muy jovencitos y teníamos poco dinero, así que decidimos dormir en un albergue juvenil cerca del centro, muy bonito y bien acondicionado, donde como cosa curiosa, los baños y las duchas eran compartidos por chicos y chicas sin distinción, eran unisex. Superada la vergüenza de ducharte al … Read More LEA MÁS >>
Omicron, la nueva variante del covid 19 que prende las alarmas de las autoridades de salud en todo el mundo
Una nueva variante del covid-19, que los investigadores apenas están intentando descifrar, ha prendido todas las alarmas de los organismos de Salud en el mundo, debido a que según primeros estudios, tiene una gran cantidad de mutaciones, lo que la convertiría en una modalidad más contagiosa que las anteriores, incluso que la variante Delta que se convirtió en la dominante durante el verano del 2021. La nueva variante identificada como B.1.1.529 se notificó por primera vez a la Organización Mundial de la Salud desde Sudáfrica, el 24 de noviembre. Esta variante tiene una gran cantidad de mutaciones, algunas de las cuales … Read More LEA MÁS >>