Viendo las publicaciones de amigos y conocidos en redes sociales, hay dos temas que inmediatamente sobresalen: las elecciones generales que se llevaron a cabo a principios de mes y el agotamiento mental a causa de la pandemia, lo que ha llevado a que la gente relaje las medidas de distanciamiento social y se vuelva a reunir, muchas veces, sin mascarillas. Si bien la conversación pública sobre política, y las elecciones, es algo necesario y nuestro deber cívico como personas que vivimos en suelo estadounidense, lo que preocupa bastante es ver fotos de reuniones, fiestas, encuentros y más, ya sea al … Read More LEA MÁS >>
Viaje gastronómico por el Continente Américano: Mole de Pollo Verde Mexicano
Hablar de México y su comida, es hablar de un universo sin límites de placer. La cocina mexicana es mucho más que todo aquello que nos encontramos en un restaurante mexicano, que los hay, y muchos, en cualquier rincón del mundo. Cuando uno tiene la suerte de recorrer ese país tan grande con una mente abierta y llena de ganas de conocer, aprender y disfrutar de la oferta de platillos que se pueden encontrar en cualquiera de sus calles, merenderos, restaurantes, mercados, casas, tiene la posibilidad de entrar en el espacio de los privilegiados, de los que llegan a tocar … Read More LEA MÁS >>
Los casos de COVID-19 siguen creciendo en el estado de Nueva York; En las últimas 24 horas se reportaron más de 5 mil
Después de meses de haber tenido el virus bajo control, el estado de Nueva York parece estarse enfrentando a lo que los expertos habían anticipado por largo tiempo: La temida segunda ola de COVID-19. La curva de contagio que descendió a finales de la primavera y se mantuvo en hacia la baja incluso en el verano, con la reapertura de la economía en pleno, ha empezado a subir. La tasa de pruebas positivas en las llamadas áreas de la zona de enfoque, es decir los territorios de la región donde se reportan índices preocupantes de covid, alcanzó hoy un 4,83%, … Read More LEA MÁS >>