Cuando me dijeron que tenía que ir a Galicia a trabajar, me alegré porque era mi primera visita a las provincias españolas del norte que lindan con el Atlántico. España es un país relativamente pequeño, pero tiene una diversidad cultural impresionante entre sus territorios. Cuando uno viaja por este país, pasa muy fácilmente y en poco espacio de una provincia a otra, con todo lo que ello significa. Cambian las costumbres, la forma de comer, la forma de funcionar, e incluso el idioma. La Coruña está más o menos a 1.100 km (680 millas) de distancia de Barcelona. Es una … Read More
Cómo hacer una Paella Española a la perfección
A cualquiera que llegue a España le espera una oferta cultural, paisajística y gastronómica de primer nivel mundial. España es históricamente la unión de varios reinos, cada uno con una identidad propia muy definida, que en conjunto hacen de ella un país particular y digno de ser visitado y conocido. La gastronomía española es puntera en el mundo por tradición, investigación y desarrollo. A la Nouvelle Cousine francesa le siguió el chef español Ferran Adrià, con su cocina futurista molecular, abriendo el futuro de la gastronomía mundial. Su restaurante, El Bulli, fue considerado el mejor restaurante del mundo en 5 … Read More
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