Conocí Egipto casi por casualidad. Mis hermanas y yo habíamos decidido ir a pasar un fin de semana a Madrid. Llamé a Arola, de la agencia de viajes, para preguntar por los billetes y el hotel, y su respuesta fue: ¿Os gustaría ir a Egipto?, con la advertencia de “tienen que decidirse hoy mismo”. Se trataba de un viaje organizado, todo incluido, que promocionaba su agencia y que estaba programado para un par de días después, del cual quedaban justo 3 plazas libres. Y nos las ofrecía por la mitad de precio. Era más barato ir a Egipto que a … Read More
Lo mejor de la cocina del mundo: Strudel de Manzana Alemán
A finales de 1985 Alemania todavía estaba dividida en dos, pero el hartazgo del sistema socialista, tanto dentro como fuera del país, era evidente. La guerra fría había hecho estragos en la Europa del Este y, aunque para muchos hubo señales premonitorias, nadie anticipaba la caída del muro, o por lo menos no en la forma y momento en que se produjo. Con ese histórico acontecimiento vino el final de la guerra fría. A principios de noviembre de 1989, cayó el muro de Berlín. Alemania se reunificó en 1990 y las últimas décadas de la historia de este gran país … Read More
Lo mejor de la cocina del mundo: Fondue de quesos Suiza
La Floresta es un pequeño pueblo al lado de Barcelona donde, por alguna razón, en los años 80 se reunió un grupo importante de chilenos que habían huido de la dictadura de Pinochet. En esos años era un pueblito entrañable y lleno de gente buena, hippies y personas que querían vivir alternativamente lejos del mundanal ruido de la ciudad. Yo vivía con mi hermana Dalia y su marido Juancho, chileno, y sus hijos en una casa al lado de la estación, que era una especie de refugio para nuestra pequeña familia y para todos los que andaban perdidos por allí. … Read More