Buscando recetas francesas con tomate, me encontré una maravillosa que me enseñó una vecina y amiga colombiana casada con un francés. Alina es una de las mejores cocineras que conozco y me regaló su receta de la quiche con tomates y mozzarella. Nunca se lo podré agradecer lo suficiente. La he hecho miles de veces y siempre triunfa. Hay platos que trascienden las fronteras y el tiempo para disfrutarlos en cualquier rinconcito en el que nos encontremos, uno de ellos es la quiche, un pastel salado de masa brisa que siempre alegra la mesa. Se elabora con huevo y algunos … Read More