Cuando era niño, era admirador de Kalimán, el hombre increíble. Era un super héroe descendiente de la dinastía de la diosa Kali y en sus aventuras iba acompañado de su pupilo Solín, un niño con ancestros de faraones. En Todelar, emitían cada tarde un programa de radio con un capítulo de las aventuras de Kalimán. Kalimán dedicaba su vida a combatir las fuerzas del mal. Era caballeroso con los hombres, galante con las mujeres, tierno con los niños e implacable con los malvados. Había desarrollado su mente y su físico hasta un nivel superior. Siempre decía que la mente es … Read More
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Lo mejor de la cocina del mundo: Curry de Pollo Indio
Mi papá tuvo una imprenta en Cali durante toda su vida y con ella levantó a nuestra familia. El negocio no paró de crecer desde su fundación a finales de los años 50. A mediados de los 70, ya era una empresa consolidada y en su anhelo de crecer compró unas máquinas de fundición para fabricar fuentes de plomo para tipografía. La idea era vender las fuentes a los tipógrafos supervivientes de toda Colombia, Venezuela y Ecuador. Las máquinas eran viejas, pero trabajaban 24 horas al día por la demanda constante de fuentes. Las imprentas iban desapareciendo en el resto … Read More
Lo mejor de la cocina del mundo: Paella de marisco y pescado Española
Hay en la parte occidental de la Isla de Ibiza, en España, una cala maravillosa cargada de la historia de mi familia. A principios de los años 90, nuestro querido Joan, mi cuñado, quiso tener un sitio para ir con la familia durante los veranos y, por razones que desconozco o no recuerdo, llegó a este fantástico lugar del mundo, una pequeño trozo de bahía redondeada llamado Cala Vadella, donde encontró un bonito apartamento. Con su compra se inició una serie de capítulos de convivencia familiar que se fueron escribiendo en cada uno de los veranos sucesivos en que visitamos … Read More