Mi sobrina Silvia estudió biotecnología en la Universidad de Lleida y decidió, a través del programa europeo de intercambio universitario Erasmus, hacer su último año de carrera en Helsinki, Finlandia. Este programa permite que los estudiantes puedan estudiar en un país extranjero parte de su carrera universitaria. Gracias a que tengo muchos sobrinos y a los Erasmus que han hecho, he podido conocer varias ciudades del mundo. La visita a Silvia era obligada y además fue una excusa perfecta para conocer algo de Finlandia, un país que siempre había querido visitar y más desde que leí que los finlandeses son … Read More LEA MÁS >>
Lo mejor de la cocina del mundo: Rollitos de camarones y verduras de Laos
Vi la película francesa Indochina, con Catherine Deneuve y Vincent Pérez, a mediados de los 90. Es un drama romántico con la revolución comunista como telón de fondo. Su estallido provocó el fin de la colonización francesa de Indochina y el nacimiento de Vietnam en 1954. Quedé fascinado con todo lo que vi detrás de la historia. Años después, tuve la oportunidad de visitar el sudeste asiático. Llegué a Luang Prabang, una ciudad de Laos, un país situado en el sudeste del continente Asiático, después de un viaje larguísimo desde Barcelona, pasando previamente unos días en Bangkok, para visitar Laos, … Read More LEA MÁS >>
Lo mejor de la cocina del mundo: Hummus y Falafel Egipcio
Conocí Egipto casi por casualidad. Mis hermanas y yo habíamos decidido ir a pasar un fin de semana a Madrid. Llamé a Arola, de la agencia de viajes, para preguntar por los billetes y el hotel, y su respuesta fue: ¿Os gustaría ir a Egipto?, con la advertencia de “tienen que decidirse hoy mismo”. Se trataba de un viaje organizado, todo incluido, que promocionaba su agencia y que estaba programado para un par de días después, del cual quedaban justo 3 plazas libres. Y nos las ofrecía por la mitad de precio. Era más barato ir a Egipto que a … Read More LEA MÁS >>