Una latina es escogida por primera vez como la “Mujer de Distinción 2022” del condado de Suffolk

In Gente, Noticias, Portada by Juliana HolguinLeave a Comment

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El ejecutivo del condado de Suffolk, Steve Bellone, anunció hoy la selección de María Teresa Romero como la “Mujer de Distinción 2022” del condado de Suffolk, por su trabajo incansable en favor de las mujeres que luchan contra el cáncer de mama en la región. Es la primera vez que una Latina es seleccionada para recibir este galardón, que se entrega anualmente durante el Mes de la Mujer. La señora Romero, una sobreviviente de cáncer de mama, quien batalló con esta enfermedad hace 11 años, fundó la organización sin fines de lucro Latina Sister Support que trabaja para resolver las disparidades … Read More LEA MÁS >>

¡Vamos a hablar de arroces! Risotto de alcachofa

In Cocina, Portada by Alfredo Figueroa PérezLeave a Comment

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Un risotto es un plato muy popular italiano en el cual el arroz se prepara de una manera especial y reconocible. El nombre proviene de riso (arroz en italiano). Este plato tan rico, que ha sido difundido por los restaurantes italianos en todo el mundo, nació en la zona de Milán durante el renacimiento. El risotto nació de la experimentación culinaria de cocinar con las sobras, de “tirar lo que tengas” en un arroz cocinado en caldo. La primera receta de risotto conocida es la del risotto milanés, de 1853. Es esencialmente la misma receta de hoy: salteado de arroz … Read More LEA MÁS >>

Vamos a hablar de arroces! Arroz con pollo “piñata” al estilo de Nicaragüa

In Cocina, Portada by Alfredo Figueroa PérezLeave a Comment

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Durante el mes de marzo vamos a hablar de arroz. El arroz es un alimento básico para el 60% de la población mundial. Es omnipresente en las cocinas de todo el mundo, siendo un apaciguador de hambrunas planetarias, a la vez que una materia prima para preparar platos absolutamente deliciosos y gourmets. Existen más de 2000 variedades de arroz y se puede hacer miles de maneras.   El arroz es originario, según la historia o la leyenda, de las orillas del Yangtzé en China, desde hace 5000 años antes de Cristo. De la China viajó a la India, de la … Read More LEA MÁS >>