Con la receta de hoy inauguramos una manera diferente de acercarnos a la gastronomía.Este frío mes de febrero empezaremos con las sopas. Siempre que me preguntan por mi plato favorito respondo que es una sopa. Vengo de un país donde la sopa es un plato fundamental. El primer plato de los corrientazos, o almuerzos populares, es la sopa. En las casas siempre hay sopa. Incluso hay sopas que se sirven a la hora del desayuno. Todas tienen una particularidad: se toman calientes. Las sopas frías en Colombia no existen y cuando uno les prepara una sopa fría a los colombianos … Read More LEA MÁS >>
El Centro Médico Peconic Bay en Riverhead ofrecerá tests gratis de COVID sin salir de su automóvil (drive-thru)
Peconic Bay Medical Center abrirá una nueva sede de pruebas PCR de coronavirus en Riverhead justo ahora que hay un aumento significativo en los casos reportados de esta enfermedad. Las pruebas son gratuitas y están disponibles solo con cita de 8 de la mañana a 6 de la tarde a partir del martes 28 de diciembre y hasta el momento, hasta el lunes 3 de enero. Las citas se pueden hacer en línea aquí. La entrada para el ‘drive-thru’ se encuentra en la entrada norte de la propiedad del antiguo campus de Mercy High School en Middle Road, según la … Read More LEA MÁS >>
Lo mejor de la cocina del mundo: Hallacas Venezolanas de Navidad
La primera vez que pasé una navidad fuera de casa y de mi país fue en Puerto Ordaz, Venezuela, en 1980. A pesar de sentirme emocionado de estar viviendo una aventura en otro país, mi corazoncito notó con tristeza que echaba de menos todo el movimiento que había y las fiestas decembrinas en mi casa alrededor de la familia. Desde siempre las fechas de alrededor de la navidad han significado una época especial para mí. Quizás fue mi madre y su magia las que hicieron que estos días llenos de luces y purpurina se convirtieran en algo bonito e inolvidable. … Read More LEA MÁS >>