La primera vez que estuve en Munich, allá por el verano de 1988, hubo flechazo. Venía de un recorrido de vacaciones con mi amigo Germán desde Barcelona, cuyo destino final era la antigua Checoslovaquia. Acababa de comprarme mi primer carro nuevo, un Lancia Y10 blanco con la puerta trasera pintada de negro. Era un carro pequeñito, pero me parecía muy bonito. Todo el mundo me aconsejó que comprase otra marca, un carro más grande. Pero a mí me encantaba, yo me sentía volar en él. Una amiga me dijo, “este carro es como usted, libre.” Munich es una ciudad de … Read More
Lo mejor de la cocina del mundo: Pastelito de langostino, pescado y coco de Seattle
Cuando vi la película Sleepsless in Seatle (en España la estrenaron con el nombre “Algo para recordar”), me quedé prendado, no solo de la actriz principal Meg Ryan, sino también de la ciudad de Seattle. Años después tuve que ir a New York por trabajo y aprovechando que estaba en Estados Unidos, me monté unas cortas vacaciones en Seattle, conocida también como la “puerta de Alaska”, la “ciudad de la lluvia”, o la “ciudad esmeralda”, entre otros apodos. Seattle es un lugar de desarrollo tecnológico y altos rascacielos contrastados por lagos y largas extensiones de bosques. La belleza rodea a … Read More
Lo mejor de la cocina del mundo: Salmón con salsa de mostaza al estilo escandinavo
En el sentido más estricto, los países escandinavos son tres: Dinamarca, Noruega y Suecia. El nombre escandinavo proviene del imperio romano, pues llamaron Scania al territorio norte de Germania (actual Alemania). A lo largo de la historia los países escandinavos han compartido lazos históricos, lingüísticos o culturales, siendo la cuna de la civilización vikinga. Por el contrario, los países nórdicos engloban a los países escandinavos y a Finlandia e Islandia. Siempre he tenido mucha admiración por esta parte del mundo, donde la cultura, la educación, la ecología, la democracia y el estilo de vida que tienen es envidiable. En cuanto … Read More