Sushi es una palabra de origen japonés. Se trata de la unión de dos palabras: Su (Vinagre) y Shi-Meshi (Arroz), por lo que su traducción sería «arroz avinagrado». A pesar de que el sushi es actualmente muy conocido en el mundo como una comida japonesa, su historia se remonta al siglo IV a.C. en China. Era un método de conservación del pescado, que se metía en arroz para que la fermentación natural ayudara a su conservación. Este tipo de sushi se llamaba narezushi. En esa época solo se comía el pescado y se tiraba el arroz. Este modo de conservación … Read More