Buscando recetas francesas con tomate, me encontré una maravillosa que me enseñó una vecina y amiga colombiana casada con un francés. Alina es una de las mejores cocineras que conozco y me regaló su receta de la quiche con tomates y mozzarella. Nunca se lo podré agradecer lo suficiente. La he hecho miles de veces y siempre triunfa. Hay platos que trascienden las fronteras y el tiempo para disfrutarlos en cualquier rinconcito en el que nos encontremos, uno de ellos es la quiche, un pastel salado de masa brisa que siempre alegra la mesa. Se elabora con huevo y algunos … Read More LEA MÁS >>
¡Hablemos de tomates! Ensalada de tomates Caprese
Pensando en recetas de verano con tomate, no podía faltar en este apartado una buena ensalada. El tomate, aunque originario de América, es asociado directamente a la bella Italia. Muchos de sus platos más conocidos tienen en sus ingredientes tomate, que se utiliza de muchas maneras, dependiendo de la receta. Acabo de llegar de pasar unos días en Italia donde he disfrutado una vez más de su cultura y su gastronomía tan particular. He disfrutado además de los tomates que los hay por todos los mercados de todos los pueblos y ciudades del país y de su uso en tantas … Read More LEA MÁS >>
PBMC recibe calificación de 4 estrellas por su desempeño en el último año sirviendo al East End de Long Island
Por segundo año consecutivo, Peconic Bay Medical Center (PBMC) recibió una calificación de cuatro estrellas de los Centros de Servicios de Medicare y Medicaid (CMS) como parte del Sistema de calificación de calidad de cinco estrellas de 2022. CMS, parte del Departamento de Salud y Servicios Humanos, creó el sistema de calificación de cinco estrellas para ayudar a los consumidores a identificar las instalaciones de atención médica por métricas de calidad. Estas métricas incluyen resultados del paciente como la mortalidad, la seguridad de la atención y las readmisiones, la experiencia del paciente y el proceso. “Peconic Bay Medical Center se … Read More LEA MÁS >>