Hace unos años una querida vecina de origen alemán, Uli, nos invitó a un grupo de amigos a ir con ella a Berlín. Se ofreció a hacernos de guía y encantados aceptamos su oferta. Es una maravilla visitar y conocer una ciudad con alguien nativo, no podíamos decir que no. Fue un viaje inolvidable. Yo había estado por primera vez en Berlín en el año 1988, un año antes de la caída del muro. No pude pasar a Alemania del Este porque no tenía visa y me tuve que conformar con mirarla desde la puerta de Brandenburgo y con … Read More LEA MÁS >>
Lo mejor de la cocina del mundo: Gazpacho español
Ah, tomate, esa fruta dulce y delicada que es la base de tantos platos excelentes. Desde la salsa boloñesa y los guisos hasta la ensalada Capri y la pizza, los tomates se han presentado como estrellas culinarias en la mayor parte de la cocina del hemisferio occidental durante siglos. Rico en vitaminas A y C, los tomates son recomendados por la Organización Mundial de la Salud como un alimento muy beneficioso, ayudando a reducir el colesterol, mejorar la circulación sanguínea, prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento, y más. Y encima son deliciosos! ¿Qué mejor momento que ahora, a comienzos de … Read More LEA MÁS >>
Lo mejor de la cocina del mundo: Papa Rellena Peruana
Cuando uno está en Machu Picchu, se siente parte de algo grandioso a la vez que hay mucho de incredulidad por estar en un sitio tan icónico y admirado, donde uno sólo puede ser observador y disfrutar del lugar con todos los sentidos. Machu Picchu significa “Montaña Vieja” en quechua. Se encuentra ubicado en la vertiente oriental de los Andes y forma parte de la cuenca superior del Amazonas. La ciudadela fue construida a 2.430 metros de altura en un paraje de gran belleza que posee una flora y una fauna muy variadas. La ciudad inca es un complejo arquitectónico … Read More LEA MÁS >>