A finales de 1991 se estrenó en Estados Unidos la película Fried Green Tomatoes (tomates verdes fritos), una historia entretenida que nos llegó a Europa en 1992, con un nombre muy bonito, cual salsa hogareña con receta de la abuela, que mezcla con gran acierto pequeñas dosis de melodrama, humor, ternura e intriga para conseguir uno de los grandes éxitos “boca a boca” del cine norteamericano de los años 90. La película estaba basada en el libro homónimo de Fanny Flagg, que relata una historia que discurre durante la gran depresión. Iba a ser una cinta de mujeres destinada a … Read More
¡Hablemos de tomates! La receta más jugosa de pollo con tomate de Honduras
El pollo con tomate es uno de esos platos sencillos que, cuando se hacen con buen producto y cuidando mucho el cocinado, son una alegría para el paladar porque engloban todo lo que es un buen plato: sabroso, sencillo, económico y muy fácil de preparar. Ya hemos hablado del pollo. Hay muchas maneras de hacerlo. El pollo es muy versátil. La receta que les traigo hoy es una forma exquisita de prepararlo. El pollo con tomate es eso exactamente: pollo con una salsa de tomate, así de simple. En todo el mundo se cocina este platillo de muchas maneras, en … Read More
¡Hablemos de tomates! Tomates rellenos de arroz y albahace
Comenzamos la semana—y una nueva serie— con un ingrediente universal, perfecto para la temporada, que trasciende fronteras y paladares: el tomate. El tomate es la hortaliza de mayor importancia en el mundo. A pesar de ser originario de los bajos Andes en Sudamérica, su cultivo se ha extendido por todo el mundo adaptándose a diferentes suelos, climas y altitudes. Eso sí, las mejores y mayores cosechas se dan en climas cálidos y con buena luz solar. El tomate, junto con el maíz, la papa, el chile y la batata fueron introducidos en Europa a principios del siglo XVI gracias a … Read More