La comunidad colombiana de nuestra área se reunirá la noche de este lunes 10 de agosto en Hampton Bays para participar en una vigilia de oración por Colombia, un encuentro de solidaridad, fe y esperanza convocado tras el devastador terremoto que sacudió al país durante la mañana y que ha dejado víctimas mortales, personas heridas y graves daños en diferentes regiones del país. La convocatoria que están haciendo las residentes de nuestra área Paula Valencia y Paola Quiceno, invita a colombianos, familiares, amigos y miembros de toda la comunidad a reunirse a las 7:30 p. m. en Red Creek Park, … Read More
Lo mejor de las recetas Latinas: Buñuelos y Natillas de Colombia
Aunque ya estemos a principios de enero y la temporada de festivos ya ha llegado a su fin, todavía tenemos en la boca y en la mente, el sabor y color de la temporada navideña. La Navidad es ese momento del año en que en nuestras casas o en cualquier lugar que elegimos nos reunimos con la familia y los amigos y disfrutamos de estas fiestas tan especiales alrededor de una mesa junto con la música, la comida y los regalos. Todas las personas tenemos un baúl lleno de vivencias y anécdotas de las Navidades que vivimos en nuestra niñez, … Read More
Lo mejor de la cocina del mundo: Sudado de Gluten Colombiano
En 1979, con 17 años, empecé mis estudios universitarios en Medellín. Fue un cambio radical en mi vida, un paso hacia adelante en el proceso de eso que se llama independencia personal. No volví a vivir en mi casa paterna nunca más, ya solo volví a la que fue mi casa de vacaciones para ver a mis hermanos menores y a mis padres. Qué inconsciencia tan maravillosa se tiene cuando se es joven. Uno siente que puede volar y que la vida lo está esperando llena de oportunidades. Nada da miedo, ni dónde vivirás, ni qué comerás, ni a quién … Read More