Una corte federal emitió este martes una orden que bloquea temporalmente una medida de la administración Trump que habría dejado sin autorización de trabajo a miles de beneficiarios del Estatus de Protección Temporal, (TPS, por sus siglas en inglés), provenientes de El Salvador, Sudán y Ucrania. La decisión judicial, emitida en el caso Venezuelan Association of Massachusetts, et al. v. USCIS, et al., impide que la política entre en vigor hoy 22 de julio, mientras el tribunal analiza si la medida cumple con la ley. La Alianza Nacional del TPS celebró el fallo y aseguró que brinda un alivio inmediato … Read More
Recetas Latinas para la Cena de Navidad: Salpicón de Res Salvadoreño
Un villancico popular dice: “Llegó diciembre, llegó Navidad”. La navidad es ese momento del año en que las familias se reúnen alrededor de una mesa para comer los platos tradicionales del lugar y de esa manera celebrar unidas las fiestas típicas de esas fechas del año. En casi todo el mundo se celebra y se disfruta la navidad, por lo que existe una tradición que se va pasando generación tras generación fortaleciéndose y manteniéndose entre las familias, sirviendo como sello de identidad de pueblos, ciudades, territorios y países. La tradición es importante para la sociedad, porque a través de ella … Read More
¡Hablemos de Pollo! Pollo al Estilo Salvadoreño
Los seres humanos comemos muchos pollos. Nos gusta el pollo en todas sus presentaciones gastronómicas. Fritos, asados, guisados, en sopa, al horno, empanado, entero, en trozos, picante, agridulce, con especias, a la plancha, y más. Su consumo según datos de la OECD, ha crecido desde 1990 un 70%, mientras que el consumo de carne de cerdo y de vacuno ha permanecido casi sin cambios desde 1990. De los 30,000 millones de animales terrestres que hay en granjas, 23,000 millones son pollos. Y todos nos los comemos. Hubo un tiempo, por muy extraño que parezca, que el pollo se consumía muy … Read More