Los seres humanos comemos muchos pollos. Nos gusta el pollo en todas sus presentaciones gastronómicas. Fritos, asados, guisados, en sopa, al horno, empanado, entero, en trozos, picante, agridulce, con especias, a la plancha, y más. Su consumo según datos de la OECD, ha crecido desde 1990 un 70%, mientras que el consumo de carne de cerdo y de vacuno ha permanecido casi sin cambios desde 1990. De los 30,000 millones de animales terrestres que hay en granjas, 23,000 millones son pollos. Y todos nos los comemos. Hubo un tiempo, por muy extraño que parezca, que el pollo se consumía muy … Read More LEA MÁS >>
¡Vamos a hablar de arroces! Cómo preparar sushi con arroz japonés
Sushi es una palabra de origen japonés. Se trata de la unión de dos palabras: Su (Vinagre) y Shi-Meshi (Arroz), por lo que su traducción sería «arroz avinagrado». A pesar de que el sushi es actualmente muy conocido en el mundo como una comida japonesa, su historia se remonta al siglo IV a.C. en China. Era un método de conservación del pescado, que se metía en arroz para que la fermentación natural ayudara a su conservación. Este tipo de sushi se llamaba narezushi. En esa época solo se comía el pescado y se tiraba el arroz. Este modo de conservación … Read More LEA MÁS >>
Héroes locales fueron reconocidos por Peconic Bay Medical Center tras salvar la vida de un hombre que estaba sufriendo un ataque al corazón
Peconic Bay Medical Center, PBMC, reconoció recientemente a dos miembros del equipo de emergencias médicas de East Moriches por su rápida respuesta para auxiliar a un hombre que sufría un ataque al corazón. Benjamin Doll y Kristin Tortorice, actuaron notificando previamente al hospital sobre la condición del paciente, administrando una aspirina y brindando al paciente una excelente comodidad y tranquilidad mientras lo transportaban al Departamento de Emergencias de PBMC, informó el hospital a través de un comunicado de prensa. “Los trabajadores de EMS de East Moriches demostraron una atención al paciente amable y responsable para mantener a este paciente seguro … Read More LEA MÁS >>