En medio del Atlántico, a 445 km de las costas del noroeste africano, se encuentra la isla de La Palma. La Isla bonita. Esta maravillosa isla pertenece al archipiélago español de las Islas Canarias. Emerge del Océano Atlántico y se eleva hasta los 2.426 metros sobre el nivel del mar, en el Roque de los Muchachos. En la mitología griega se conocía a las Islas Canarias como las islas afortunadas o de los bienaventurados. Se decía que allí todo crecía por actuación de la propia naturaleza. Un lugar donde los hombres no tenían que trabajar, solo recoger los frutos de … Read More LEA MÁS >>
Lo mejor de la cocina del mundo: Kibbeh, bolas de carne y búlgur sazonado de Siria
En marzo de 2003 una coalición liderada por Estados Unidos junto a países aliados como el Reino Unido, Portugal y España invadió Irak. Con mi querida amiga Fefa teníamos la intención de hacer un tour por Siria, país vecino de Irak, justo en ese verano de 2003. Todo fue una casualidad. La escalada militar entre los países aliados y los denominados “eje del mal,” llevaba años alimentándose. Cuando empezó la guerra, ya teníamos pasajes y reservas de hoteles para septiembre, teníamos un recorrido hecho y muy estudiado por Fefa, pero con lo que no contábamos era que cuando se iniciara … Read More LEA MÁS >>
Lo mejor de la cocina del mundo: Francesinhas Portuguesas
Cuando uno pasea por el puente Luis I en Oporto, siente una mezcla de libertad y alegría. Las vistas son espectaculares. Una cascada de casas portuguesas se descuelga sobre las dos riberas del Duero completando un cuadro colorido perfecto e inspirador. La ciudad está situada en la ribera izquierda del río. En caso de perderse, aunque es improbable, para orientarse solo hay que fijarse en el mar y el río. En la parte norte del río está el casco histórico y, al otro lado —la zona izquierda del mar— la Vila Nova de Gaia, que no es Oporto, pero es … Read More LEA MÁS >>