La receta de pollo al horno es una de las más tradicionales de todas las cocinas del mundo. Eso sí, existen numerosas variantes dependiendo del país en el que se elabore. Un pollo al horno es una receta sana, barata y fácil de cocinar, que gusta tanto a grandes como a pequeños. Es una apuesta riquísima, que nos asegura salir airosos de cualquier situación que se nos presente. Me encanta el pollo asado. Cuando está en un menú, es una opción que siempre considero para comer. Lo he probado en muchos lugares del mundo, hay sabores que me acompañan en … Read More
¡Hablemos de Pollo! Pollo al Estilo Salvadoreño
Los seres humanos comemos muchos pollos. Nos gusta el pollo en todas sus presentaciones gastronómicas. Fritos, asados, guisados, en sopa, al horno, empanado, entero, en trozos, picante, agridulce, con especias, a la plancha, y más. Su consumo según datos de la OECD, ha crecido desde 1990 un 70%, mientras que el consumo de carne de cerdo y de vacuno ha permanecido casi sin cambios desde 1990. De los 30,000 millones de animales terrestres que hay en granjas, 23,000 millones son pollos. Y todos nos los comemos. Hubo un tiempo, por muy extraño que parezca, que el pollo se consumía muy … Read More
¡Vamos a hablar de arroces! Cómo preparar sushi con arroz japonés
Sushi es una palabra de origen japonés. Se trata de la unión de dos palabras: Su (Vinagre) y Shi-Meshi (Arroz), por lo que su traducción sería «arroz avinagrado». A pesar de que el sushi es actualmente muy conocido en el mundo como una comida japonesa, su historia se remonta al siglo IV a.C. en China. Era un método de conservación del pescado, que se metía en arroz para que la fermentación natural ayudara a su conservación. Este tipo de sushi se llamaba narezushi. En esa época solo se comía el pescado y se tiraba el arroz. Este modo de conservación … Read More